{"id":17985,"date":"2025-10-07T08:18:01","date_gmt":"2025-10-07T06:18:01","guid":{"rendered":"https:\/\/dzienniknarodowy.pl\/?p=17985"},"modified":"2025-10-07T08:18:03","modified_gmt":"2025-10-07T06:18:03","slug":"na-polskim-rynku-mleka-jest-coraz-mniej-podmiotow-ich-konkurencyjnosc-obnizaja-rosnace-koszty-produkcji","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dzienniknarodowy.pl\/?p=17985","title":{"rendered":"Na polskim rynku mleka jest coraz mniej podmiot\u00f3w. Ich konkurencyjno\u015b\u0107 obni\u017caj\u0105 rosn\u0105ce koszty produkcji"},"content":{"rendered":"\n

Rynek producent\u00f3w i przetw\u00f3rc\u00f3w mleka si\u0119 konsoliduje, a proces ten w ostatnich latach przyspieszy\u0142. To zdrowy proces, kt\u00f3ry sprawia, \u017ce w bran\u017cy pozostaj\u0105 silne podmioty \u2013 ocenia prezes Zwi\u0105zku Polskich Przetw\u00f3rc\u00f3w Mleka. Jak podkre\u015bla, to szczeg\u00f3lnie wa\u017cne w obecnych realiach rynkowych zwi\u0105zanych z rosn\u0105cymi kosztami pracy, energii, turbulencjami w eksporcie i rosn\u0105c\u0105 konkurencj\u0105 na zagranicznych rynkach. Umowa z Mercosurem dla wytw\u00f3rc\u00f3w nabia\u0142u nie jest wielkim problemem, ich zdaniem pokazuje jednak, \u017ce pozycja rolnictwa w Europie s\u0142abnie w por\u00f3wnaniu z innymi bran\u017cami.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Globalne ceny mleka sukcesywnie rosn\u0105 od 2024 roku. Indeks cen mleka FAO wyni\u00f3s\u0142 152,6 pkt w sierpniu 2025 roku, co oznacza spadek o 1,3 proc. w por\u00f3wnaniu z lipcem. To wprawdzie drugi z rz\u0119du miesi\u0119czny spadek, ale jednocze\u015bnie poziom o 16,2 proc. powy\u017cej tego z roku wcze\u015bniejszego. Spadek ten odzwierciedla\u0142 ni\u017csze mi\u0119dzynarodowe ceny za mas\u0142o, ser i mleko w proszku, co przewa\u017cy\u0142o nad wy\u017cszymi cenami odt\u0142uszczonego mleka w proszku.<\/p>\n\n\n\n

\u2013 Obecnie rynek mleczny w Polsce jest stabilny. M\u00f3wimy zar\u00f3wno o cenach p\u0142aconych rolnikom, jak i cenach produkt\u00f3w, natomiast jest coraz mniej rolnik\u00f3w, producent\u00f3w mleka i coraz mniej przetw\u00f3rc\u00f3w, czyli rynek si\u0119 konsoliduje<\/em> \u2013 m\u00f3wi agencji informacyjnej Newseria Marcin Hydzik, prezes Zwi\u0105zku Polskich Przetw\u00f3rc\u00f3w Mleka. \u2013 To jest bardzo zdrowe zjawisko. Tak silny rynek, trzeci co do wielko\u015bci producent w Europie, potrzebuje silnych podmiot\u00f3w, tak\u017ce w relacjach z sieciami handlowymi, poniewa\u017c mamy r\u00f3wnie\u017c bardzo silny eksport. To wszystko zmierza w kierunku bardzo mocnego rynku z niedu\u017c\u0105 liczb\u0105 podmiot\u00f3w.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Jak podkre\u015bla, proces konsolidacji w ostatnich latach wyra\u017anie przyspiesza.<\/p>\n\n\n\n

\u2013 Dotychczas to by\u0142o jedno\u2013dwa po\u0142\u0105czenia przez dwa\u2013trzy lata, teraz mo\u017cemy m\u00f3wi\u0107 o po\u0142\u0105czeniach praktycznie co roku i to kilku. Lepsze to ni\u017c upad\u0142o\u015b\u0107 sp\u00f3\u0142dzielni czy zak\u0142ad\u00f3w mleczarskich, ale z tym r\u00f3wnie\u017c mamy niestety do czynienia. Kiedy sp\u00f3\u0142dzielnia jest niezbyt atrakcyjna dla potencjalnych nabywc\u00f3w, wtedy musi og\u0142osi\u0107 upad\u0142o\u015b\u0107, bo funkcjonowanie ma\u0142ych podmiot\u00f3w jest na rynku coraz trudniejsze \u2013<\/em> m\u00f3wi prezes ZPPM.<\/p>\n\n\n\n

W Unii Europejskiej w ci\u0105gu ca\u0142ego ubieg\u0142ego roku \u0142\u0105czne dostawy surowca do zak\u0142ad\u00f3w przetw\u00f3rczych by\u0142y wy\u017csze zaledwie o 0,3 proc. ni\u017c rok wcze\u015bniej. Wyra\u017ane spadki nast\u0105pi\u0142y w Niemczech, Irlandii oraz Holandii, czyli kraj\u00f3w o wysokim znaczeniu dla ca\u0142ej unijnej produkcji. Na tle europejskiej czo\u0142\u00f3wki pozytywnie wyr\u00f3\u017cnia\u0142a si\u0119 Polska, kt\u00f3ra nie tylko nale\u017ca\u0142a do grupy pa\u0144stw o dodatniej dynamice produkcji mleka surowego, ale przy tym osi\u0105gn\u0119\u0142a najwy\u017cszy wolumenowy wzrost w UE.<\/p>\n\n\n\n

Jak wyja\u015bnia ekspert, bran\u017ca ma problemy zwi\u0105zane z wysokimi kosztami produkcji, a poza rosn\u0105cymi kosztami pracy czy energii s\u0105 to np. op\u0142aty zwi\u0105zane z Funduszem Ochrony Rolnictwa, kt\u00f3remu zwi\u0105zek polskich mleczarzy si\u0119 sprzeciwia\u0142, argumentuj\u0105c, \u017ce w ten spos\u00f3b producenci mleka b\u0119d\u0105 finansowa\u0107 ewentualne straty poniesione przez dostawc\u00f3w innych surowc\u00f3w rolno-spo\u017cywczych. Ich zdaniem wysoko\u015b\u0107 ustalonych wp\u0142at jest nieadekwatna do ryzyka niewyp\u0142acalno\u015bci poszczeg\u00f3lnych sektor\u00f3w. Dodatkowym kosztem dla przetw\u00f3rc\u00f3w mo\u017ce by\u0107 projektowana rozszerzona odpowiedzialno\u015b\u0107 producenta, kt\u00f3ra \u2013 zgodnie z dotychczas przedstawionymi planami MKi\u015a \u2013 nak\u0142ada op\u0142aty akonto zbi\u00f3rki i utylizacji lub recyklingu opakowa\u0144, w kt\u00f3rych sprzedawane s\u0105 produkty mleczarskie.<\/p>\n\n\n\n

\u2013 Kiedy rosn\u0105 koszty, to konkurencyjno\u015b\u0107 naturalnie si\u0119 obni\u017ca i os\u0142abia. Musimy mie\u0107 \u015bwiadomo\u015b\u0107 tego, \u017ce na przyk\u0142ad koszty pracy, kt\u00f3re by\u0142y bardzo istotnym elementem konkurencyjno\u015bci, ju\u017c nim nie s\u0105 i to na pewno wp\u0142ywa na nasz\u0105 konkurencyjno\u015b\u0107 na rynkach mi\u0119dzynarodowych. Gdzie indziej koszty pracy s\u0105 ci\u0105gle ni\u017csze, coraz wyra\u017aniej ni\u017csze ni\u017c w Polsce. Dlatego musimy si\u0119 w jaki\u015b spos\u00f3b dostosowa\u0107, szuka\u0107 nowych rynk\u00f3w zbytu, czyli trwa walka o eksport<\/em> \u2013 podkre\u015bla Marcin Hydzik.<\/p>\n\n\n\n

Konsumpcja krajowa ro\u015bnie systematycznie, cho\u0107 trudno oceni\u0107, czy jest to efekt naturalnego wzrostu konsumpcji w\u015br\u00f3d Polak\u00f3w, czy tak\u017ce maj\u0105 tutaj du\u017cy udzia\u0142 Ukrai\u0144cy, kt\u00f3rzy nap\u0142yn\u0119li po 2022 roku, w kt\u00f3rym wyst\u0105pi\u0142 do\u015b\u0107 gwa\u0142towny wzrost konsumpcji. Nadwy\u017cki produkcji przeznaczane s\u0105 na eksport.<\/p>\n\n\n\n

\u2013 W wielu ubieg\u0142ych latach bardzo du\u017co zarabiali\u015bmy na eksporcie, natomiast w obliczu tego, co si\u0119 dzieje na \u015bwiecie, sytuacji niepewno\u015bci, chaosu, jest to coraz bardziej ryzykowny biznes, bo rynki si\u0119 otwieraj\u0105, zamykaj\u0105, s\u0105 przeszkody transportowe, cho\u0107by kwestia Bia\u0142orusi i granicy, kwestia Tajwanu, przecie\u017c tam jest najpowa\u017cniejszy szlak handlowy dla gospodarki \u015bwiatowej \u2013<\/em> wskazuje ekspert. \u2013 Musimy reagowa\u0107 na bie\u017c\u0105co na to, co si\u0119 dzieje na \u015bwiecie, i przewidywa\u0107, gdzie mog\u0105 by\u0107 jakie\u015b trudno\u015bci, \u017ceby je ewentualnie omija\u0107.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Ostatnio istotnym dla szeroko rozumianej bran\u017cy rolnej tematem by\u0142a umowa UE z Mercosurem, czyli czterema krajami Ameryki Po\u0142udniowej, dotycz\u0105ca u\u0142atwie\u0144 we wzajemnym handlu produktami rolnymi. 3 wrze\u015bnia br. Komisja Europejska przedstawi\u0142a swoje wnioski dotycz\u0105ce porozumienia i zarekomendowa\u0142a pa\u0144stwom cz\u0142onkowskim jego przyj\u0119cie. W opinii Komisji umowa zmniejszy i zniesie c\u0142a i bariery pozataryfowe, jednocze\u015bnie chroni\u0105c ponad 350 wysokiej jako\u015bci europejskich produkt\u00f3w spo\u017cywczych. Kontyngent taryfowy w wysoko\u015bci 30 tys. t sera stanowi prawie dziesi\u0119ciokrotno\u015b\u0107 obecnego wolumenu eksportu do kraj\u00f3w Mercosuru, co daje unijnym eksporterom mleka znaczn\u0105 szans\u0119 na rozw\u00f3j. Polskich przetw\u00f3rc\u00f3w mleka spos\u00f3b procedowania umowy jednak niepokoi.  <\/p>\n\n\n\n

\u2013 Umowa Mercosur mo\u017ce wp\u0142yn\u0105\u0107 na nasz\u0105 sytuacj\u0119 w d\u0142ugim okresie, poniewa\u017c wbrew temu, co si\u0119 s\u0142yszy, tam jednak produkcja mleka jest, i w niekt\u00f3rych krajach nawet do\u015b\u0107 istotna. Ale oczywi\u015bcie nie jest to taki wp\u0142yw, jaki mia\u0142oby otwarcie rynku na przyk\u0142ad na ukrai\u0144skie produkty, bo to jest zupe\u0142nie inna skala. Po\u0142o\u017cenie geograficzne te\u017c swoje robi <\/em>\u2013 m\u00f3wi prezes ZPPM. \u2013 Natomiast my\u015bl\u0119, \u017ce umowa z krajami Mercosur \u015bwiadczy o tym, \u017ce rolnictwo w Polsce i Europie s\u0142abnie, je\u017celi chodzi o jego pozycj\u0119 polityczn\u0105, poniewa\u017c wygrywaj\u0105 na tym bran\u017ce chemiczna, samochodowa przede wszystkim. Wida\u0107, \u017ce si\u0142a polityczna rolnictwa w Europie s\u0142abnie i nasze interesy s\u0105 coraz mniej brane pod uwag\u0119.<\/em><\/p>\n\n\n\n