{"id":16463,"date":"2025-07-15T04:54:00","date_gmt":"2025-07-15T02:54:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dzienniknarodowy.pl\/?p=16463"},"modified":"2025-07-15T06:57:06","modified_gmt":"2025-07-15T04:57:06","slug":"branza-piwowarska-dodaje-do-polskiej-gospo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dzienniknarodowy.pl\/?p=16463","title":{"rendered":"Bran\u017ca piwowarska dodaje do polskiej gospodarki ponad 20,5 mld z\u0142 rocznie. Spadki sprzeda\u017cy i produkcji piwa uderzaj\u0105 r\u00f3wnie\u017c w inne sektory"},"content":{"rendered":"\n

Bran\u017ca piwowarska pozostaje wa\u017cnym ogniwem polskiej gospodarki. Nowy raport CASE wskazuje, \u017ce generuje ona 3 proc. dochod\u00f3w bud\u017cetowych i 85 tys. miejsc pracy w samych browarach i innych powi\u0105zanych sektorach. Dlatego kurcz\u0105cy si\u0119 rynek piwa mo\u017ce mie\u0107 powa\u017cne reperkusje \u2013 ju\u017c dzi\u015b nadwy\u017cka mocy produkcyjnych przekracza 10 mln hl. Spadki s\u0105 spowodowane m.in. znacz\u0105cym wzrostem koszt\u00f3w dzia\u0142alno\u015bci, spadkiem konsumpcji, a tak\u017ce uderzaj\u0105cymi w browarnik\u00f3w zmianami regulacyjnymi.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u2013 Ca\u0142kowita warto\u015b\u0107 dodana, wynikaj\u0105ca z dzia\u0142alno\u015bci bran\u017cy piwowarskiej, wynosi ponad 20,5 mld z\u0142, co przek\u0142ada si\u0119 na 0,56 proc. PKB. Ca\u0142kowite zatrudnienie, kt\u00f3re generuje bran\u017ca piwowarska, to ponad 85 tys. pe\u0142noetatowych miejsc pracy  \u2013 <\/em>m\u00f3wi agencji Newseria Andrzej Robaszewski, dyrektor naukowy ds. polityki fiskalnej i zr\u00f3wnowa\u017conego rozwoju z Centrum Analiz Spo\u0142eczno-Ekonomicznych, autor raportu.<\/p>\n\n\n\n

Wed\u0142ug raportu \u201eBran\u017ca piwowarska w Polsce. Wp\u0142yw na polsk\u0105 gospodark\u0119. Edycja 2025\u201d przygotowanego przez Centrum Analiz Spo\u0142eczno-Ekonomicznych, na zlecenie Zwi\u0105zku Pracodawc\u00f3w Przemys\u0142u Piwowarskiego \u2013 Browary Polskie, ca\u0142kowite przychody bud\u017cetowe z dzia\u0142alno\u015bci bran\u017cy piwowarskiej w 2024 roku wynios\u0142y 18 mld z\u0142, co stanowi 3 proc. ca\u0142kowitych przychod\u00f3w bud\u017cetowych. Oko\u0142o 3,58 mld z\u0142 stanowi\u0142a akcyza, a wp\u0142ywy z podatku VAT \u2013 ok. 5,3 mld z\u0142.<\/p>\n\n\n\n

\u2013 Bran\u017ca piwowarska  jest du\u017cym p\u0142atnikiem podatk\u00f3w: VAT,  akcyzy, PIT i CIT. 18 mld z\u0142 to jest sumaryczna kwota \u015brodk\u00f3w publicznych, kt\u00f3re zasilaj\u0105 krajowy bud\u017cet dzi\u0119ki temu, \u017ce na rynku produkowane i dost\u0119pne jest piwo<\/em> \u2013 m\u00f3wi Bart\u0142omiej Morzycki, dyrektor generalny Zwi\u0105zku Pracodawc\u00f3w Przemys\u0142u Piwowarskiego \u2013 Browary Polskie.<\/p>\n\n\n\n

Sektor \u201edok\u0142ada si\u0119\u201d tak\u017ce znacz\u0105co do wynik\u00f3w polskiego eksportu.<\/p>\n\n\n\n

\u2013 Ca\u0142kowity eksport piwa za granic\u0119 wzr\u00f3s\u0142 z 0,81 do 2,19 mln hl na przestrzeni ostatnich pi\u0119ciu lat, co mo\u017ce wskazywa\u0107 na potencja\u0142 do rozwoju w  tym obszarze. Najwi\u0119cej piwa eksportujemy do Niemiec, Holandii oraz Francji. W najbli\u017cszych latach mo\u017cna oczekiwa\u0107, \u017ce ten eksport b\u0119dzie dalej r\u00f3s\u0142<\/em> \u2013 ocenia Andrzej Robaszewski.<\/p>\n\n\n\n

Raport CASE wskazuje, \u017ce sektor piwowarski ma znacz\u0105cy wp\u0142yw na inne bran\u017ce i ich rozw\u00f3j, w tym sektor rolniczy, bran\u017c\u0119 hotelarstwa, us\u0142ug, transportu i magazynowania.<\/p>\n\n\n\n

\u2013 Jedno miejsce pracy w browarze generuje 10 kolejnych miejsc w sektorach powi\u0105zanych, zw\u0142aszcza w takich  jak: gastronomia, handel oraz rolnictwo. To s\u0105 te bran\u017ce, kt\u00f3re s\u0105 naj\u015bci\u015blej powi\u0105zane z produkcj\u0105 piwa<\/em> \u2013 m\u00f3wi Bart\u0142omiej Morzycki.<\/p>\n\n\n\n

W 2024 roku bran\u017ca piwowarska zatrudnia\u0142a 8,7 tys. os\u00f3b. Jednocze\u015bnie przyczyni\u0142a si\u0119 do zatrudnienia 26,7 tys. os\u00f3b w sektorze handlu i us\u0142ug zwi\u0105zanych z wy\u017cywieniem, 5,2 tys. w bran\u017cy transportu i magazynowania, 13,7 tys. w rolnictwie, 2,8 tys. w przemy\u015ble spo\u017cywczym i produkcji napoj\u00f3w oraz 9,5 tys. w sektorze us\u0142ug biznesowych.<\/p>\n\n\n\n

Poza obszarem zatrudnienia wida\u0107 tak\u017ce istotne powi\u0105zania mi\u0119dzy wielko\u015bci\u0105 produkcji piwa a dostawami surowc\u00f3w rolnych, co z kolei przek\u0142ada si\u0119 na sytuacj\u0119 producent\u00f3w rolnych. Szacuje si\u0119, \u017ce w zwi\u0105zku ze spadkiem produkcji piwa w sezonie 2024\/25 nast\u0105pi spadek wykorzystania zb\u00f3\u017c przeznaczonych do produkcji s\u0142odu o oko\u0142o 9 proc., do poziomu 630 tys. t. W d\u0142u\u017cszej perspektywie, jak ocenia autor raportu, trend spadkowy na rynku piwa mo\u017ce os\u0142abi\u0107 pozycj\u0119 lokalnych s\u0142odowni i zmniejszy\u0107 zapotrzebowanie na j\u0119czmie\u0144 browarny. Z drugiej strony nowy dynamiczny trend, jakim jest rozw\u00f3j segmentu piw bezalkoholowych, daje nowe mo\u017cliwo\u015bci wsp\u00f3\u0142pracy z rolnikami.<\/p>\n\n\n\n

\u2013 Bran\u017ca piwowarska w og\u00f3le nie wykorzystywa\u0142a jab\u0142ek do produkcji piwa. Dzisiaj koncentrat jab\u0142kowy, kt\u00f3ry jest u\u017cywany g\u0142\u00f3wnie do piw smakowych, piw bezalkoholowych, to jest oko\u0142o 30 tys. t jab\u0142ek rocznie, czyli oko\u0142o 1 proc. ca\u0142ej produkcji jab\u0142ek w Polsce. Wi\u0119c widzimy, \u017ce innowacje w przemy\u015ble piwowarskim r\u00f3wnie\u017c stymuluj\u0105 rozw\u00f3j innych sektor\u00f3w i s\u0105 szans\u0105  dla produkcji rolnej<\/em> \u2013 t\u0142umaczy dyrektor generalny Zwi\u0105zku Pracodawc\u00f3w Przemys\u0142u Piwowarskiego \u2013 Browary Polskie.<\/p>\n\n\n\n

W latach 2019\u20132024 odnotowano wzrost sprzeda\u017cy wolumenowej piw 0,0 proc. Wed\u0142ug danych NielsenIQ w 2024 roku wynios\u0142a ona 1,95 mln hl i warto\u015b\u0107 r\u00f3wn\u0105 1,727 mld z\u0142. Da\u0142o to udzia\u0142 na poziomie 7,5 proc. ca\u0142kowitej sprzeda\u017cy piwa. Nie s\u0105 to jednak jeszcze warto\u015bci, kt\u00f3re s\u0105 w stanie w pe\u0142ni zniwelowa\u0107 kurczenie si\u0119 rynku tradycyjnych piw. Jest ono rezultatem nawarstwiaj\u0105cych si\u0119 zjawisk gospodarczych i spo\u0142ecznych. Pandemia COVID-19, rosyjska inwazja na Ukrain\u0119 oraz b\u0119d\u0105ca ich nast\u0119pstwem wysoka inflacja wywo\u0142a\u0142y niestabilno\u015b\u0107 sektora, zar\u00f3wno po stronie poda\u017cy, jak i popytu. Producenci piwa w latach 2022\u20132024 mierzyli si\u0119 z rosn\u0105cymi kosztami dzia\u0142alno\u015bci, a ich tempo wzrostu by\u0142o szybsze ni\u017c w przypadku innych producent\u00f3w alkoholi. Dodatkowo wysoka inflacja i zwi\u0105zany z tym spadek realnej si\u0142y nabywczej gospodarstw domowych, a tak\u017ce zmieniaj\u0105ce si\u0119 preferencje konsumenckie sk\u0142aniaj\u0105 nabywc\u00f3w do ograniczenia wydatk\u00f3w na wyroby alkoholowe.<\/p>\n\n\n\n

Do 2018 roku produkcja piwa utrzymywa\u0142a si\u0119 na poziomie 37,0\u201341,2 mln hl rocznie. Poziom ten obni\u017cy\u0142 si\u0119 do 34,6 mln hl w 2024 roku \u2013 to tylko ok. 2,6 mln hl wi\u0119cej ni\u017c w momencie wej\u015bcia Polski do Unii Europejskiej. Wed\u0142ug danych Zwi\u0105zku Pracodawc\u00f3w Przemys\u0142u Piwowarskiego nadwy\u017cka mocy produkcyjnych dla najwi\u0119kszych browar\u00f3w przekracza \u0142\u0105cznie 10 mln hl.<\/p>\n\n\n\n

\u2013 Raport pokazuje, ile potencjalnie mo\u017cna by\u0142oby straci\u0107, gdyby ten rynek dalej kurczy\u0142 si\u0119 w tak szybkim tempie, jak obserwowali\u015bmy to w latach ubieg\u0142ych. Mniej piwa to mniej miejsc pracy w r\u00f3\u017cnych sektorach gospodarki. To jest mniej zakup\u00f3w surowc\u00f3w rolnych, mniejsze obroty w sklepach, zw\u0142aszcza tych najmniejszych, gdzie piwo ma du\u017cy udzia\u0142 w sprzeda\u017cy. To jest mniej zakup\u00f3w opakowa\u0144, mniejsze zapotrzebowanie na transport i wiele innych us\u0142ug od setek przedsi\u0119biorc\u00f3w, kt\u00f3rzy funkcjonuj\u0105 dzi\u0119ki produkcji piwa<\/em> \u2013 podkre\u015bla Bart\u0142omiej Morzycki.<\/p>\n\n\n\n

Dodaje, \u017ce pa\u0144stwo powinno bra\u0107 pod uwag\u0119 znaczenie bran\u017cy piwowarskiej i jej powi\u0105zania z innymi sektorami, kszta\u0142tuj\u0105c polityk\u0119 gospodarcz\u0105, spo\u0142eczn\u0105 i zdrowotn\u0105.<\/p>\n\n\n\n

\u2013 Rynek i tak spada, natomiast od tego, w jakim tempie b\u0119dzie si\u0119 kurczy\u0142, zale\u017cy to, z jakimi konsekwencjami b\u0119dziemy mieli do czynienia. Je\u017celi ten spadek b\u0119dzie nast\u0119powa\u0142 w spos\u00f3b sztucznie przyspieszony, na przyk\u0142ad gwa\u0142town\u0105 zwy\u017ck\u0105 podatk\u00f3w albo innymi regulacjami bij\u0105cymi w bran\u017c\u0119, to si\u0142\u0105 rzeczy ubytek podatk\u00f3w, wp\u0142ywu gospodarczego i miejsc pracy b\u0119dzie nast\u0119powa\u0142 znacznie szybciej <\/em>\u2013 podsumowuje dyrektor generalny ZPPP.<\/p>\n\n\n\n