{"id":13834,"date":"2025-03-07T10:46:51","date_gmt":"2025-03-07T09:46:51","guid":{"rendered":"https:\/\/dzienniknarodowy.pl\/?p=13834"},"modified":"2025-03-07T10:47:14","modified_gmt":"2025-03-07T09:47:14","slug":"prawidlowe-odzywianie-ma-najwiekszy-wplyw-na-zdrowie-i-dlugosc-zycia-niewiele-osob-stosuje-odpowiednia-diete","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dzienniknarodowy.pl\/?p=13834","title":{"rendered":"Prawid\u0142owe od\u017cywianie ma najwi\u0119kszy wp\u0142yw na zdrowie i d\u0142ugo\u015b\u0107 \u017cycia. Niewiele os\u00f3b stosuje odpowiedni\u0105 diet\u0119"},"content":{"rendered":"\n

\u2013 Skomponowanie odpowiedniego jad\u0142ospisu i kultura jedzenia s\u0105 obecnie sporym wyzwaniem \u2013 <\/em>uwa\u017ca prof. dr hab. n. med. Grzegorz Dworacki, ekspert z Uniwersytetu Medycznego w Poznaniu. Jego zdaniem zaszkodzi\u0107 mo\u017ce nam chocia\u017cby spo\u017cywanie produkt\u00f3w tu\u017c po wyj\u0119ciu ich z lod\u00f3wki. Ekspert medycyny stylu \u017cycia zaznacza te\u017c, \u017ce bardzo wa\u017cn\u0105 rol\u0119 w naszym organizmie odgrywaj\u0105 jelita, a \u017ceby w\u0142a\u015bciwie funkcjonowa\u0142y, powinni\u015bmy w\u0142\u0105czy\u0107 do swojego menu probiotyki oraz prebiotyki.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Zdaniem ekspert\u00f3w warto zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119 nie tylko na to, co jemy, ale i jak spo\u017cywamy nasze posi\u0142ki.<\/p>\n\n\n\n

\u2013 Od\u017cywianie zdecydowanie wp\u0142ywa na d\u0142ugowieczno\u015b\u0107, niestety jest z tym dzisiaj olbrzymi problem \u2013<\/em> m\u00f3wi agencji Newseria prof. dr hab. n. med. Grzegorz Dworacki, patomorfolog, immunolog kliniczny z Uniwersytetu Medycznego w Poznaniu, ambasador ksi\u0105\u017cki Petera Attii \u201e\u017by\u0107 d\u0142u\u017cej. Nauka o d\u0142ugim \u017cyciu w zdrowiu\u201d, kt\u00f3ra ca\u0142kowicie zmienia podej\u015bcie do procesu starzenia si\u0119.<\/p>\n\n\n\n

Jak podkre\u015bla prof. Grzegorz Dworacki, problemem w dostarczeniu zdrowego po\u017cywienia jest sprz\u0119t AGD, kt\u00f3ry z jednej strony u\u0142atwia nam \u017cycie, z drugiej \u2013 powoduje, \u017ce nie kontrolujemy temperatury produkt\u00f3w, kt\u00f3re spo\u017cywamy. A ma ona niebagatelne znaczenie w trawieniu pokarm\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n

\u2013 Przez to, \u017ce korzystamy z lod\u00f3wek, to jemy produkty oko\u0142o 2\u20133 stopnie zimniejsze ni\u017c nasze babcie. Je\u017celi jemy ma\u0142ymi k\u0119sami i wolno, to nawet zimne po\u017cywienie, przechodz\u0105c przez prze\u0142yk, ogrzeje si\u0119, ale je\u017celi jest du\u017ca dawka zimnego i to zjedzona zbyt szybko, to powoduje skurczenie b\u0142ony \u015bluzowej \u017co\u0142\u0105dka. Wtedy nie wydziela on odpowiedniej ilo\u015bci kwasu, bia\u0142ko nie jest w\u0142a\u015bciwie \u015bci\u0119te, nie jest w\u0142a\u015bciwie trawione i w zwi\u0105zku z tym du\u017ca cz\u0119\u015b\u0107 tego po\u017cywienia gnije w jelitach. To zmienia mikroflor\u0119 i zaczynaj\u0105 si\u0119 problemy \u2013<\/em> m\u00f3wi agencji Newseria Lifestyle prof. Grzegorz Dworacki.<\/p>\n\n\n\n

Co prawda dzi\u0119ki lod\u00f3wkom \u017cywno\u015b\u0107 si\u0119 nie psuje, ale mo\u017ce ona by\u0107 mikrobiologicznie zanieczyszczona. Nieprzestrzeganie zasad higieny i nieprawid\u0142owe przechowywanie produkt\u00f3w przyczynia si\u0119 bowiem do rozwoju bakterii i innych drobnoustroj\u00f3w chorobotw\u00f3rczych. Spo\u017cycie zepsutego jedzenia grozi nie tylko problemami z uk\u0142adem pokarmowym, ale te\u017c z uk\u0142adem odporno\u015bciowym.<\/p>\n\n\n\n

\u2013 70 proc. kom\u00f3rek odporno\u015bciowych w ci\u0105gu doby kontaktuje si\u0119 z jelitami. Je\u017celi nie s\u0105 one w\u0142a\u015bciwie stymulowane, to uk\u0142ad odporno\u015bciowy zaczyna mie\u0107 problemy z rozpoznawaniem, co jest w\u0142asne, co obce, co jest dobre, a co szkodliwe. To rodzi problemy chor\u00f3b autoimmunizacyjnych i innych \u2013<\/em> m\u00f3wi prof. Grzegorz Dworacki.<\/p>\n\n\n\n

Zwraca tak\u017ce uwag\u0119 na to, \u017ce do w\u0142a\u015bciwego funkcjonowania jelit potrzebne s\u0105 probiotyki. Odpowiadaj\u0105 one mi\u0119dzy innymi za: trawienie, wch\u0142anianie witamin i minera\u0142\u00f3w, zwi\u0119kszenie odporno\u015bci i obni\u017cenie poziomu cholesterolu. \u0179r\u00f3d\u0142em probiotyk\u00f3w s\u0105 fermentowane produkty mleczne, takie jak: jogurty, kefiry czy ma\u015blanki. Z kolei prebiotyki to takie sk\u0142adniki pokarmu, kt\u00f3re nie ulegaj\u0105 trawieniu i pobudzaj\u0105 wzrost oraz aktywno\u015b\u0107 bakterii obecnych w jelicie grubym. By nie zabrak\u0142o ich w organizmie, trzeba w\u0142\u0105czy\u0107 do swojej diety np. czosnek, cebul\u0119, awokado czy soj\u0119.<\/p>\n\n\n\n

 \u2013 W tej chwili zaczyna wi\u0119c by\u0107 modny temat mikrobiomu. Trzeba pami\u0119ta\u0107, \u017ce bardzo wa\u017cna jest w\u0142a\u015bciwa dieta probiotyczna i prebiotyczna, czyli taka, kt\u00f3ra w\u0142a\u015bciwie stabilizuje mikroflor\u0119 jelitow\u0105 <\/em>\u2013 t\u0142umaczy ekspert z Uniwersytetu Medycznego w Poznaniu.<\/p>\n\n\n\n

Trzeba jednak pami\u0119ta\u0107, \u017ce ka\u017cdy z nas ma inny mikrobiom i w zwi\u0105zku z tym zapotrzebowanie na probiotyki te\u017c jest r\u00f3\u017cne. Na wszystko to wp\u0142yw maj\u0105 nasze geny, dieta, a nawet po\u0142o\u017cenie geograficzne.<\/p>\n\n\n\n